INGREDIENTES:
200 g. de Secreto Ibérico Discarmontes, 2 zanahorias, 10 g. de azúcar, una pizca de pimienta, 1 champiñón gordo y alioli (mayonesa y un diente de ajo, triturar) y sal.
PREPARACIÓN:
Marcar el secreto al gusto. Partir en porciones largas.
Cocer las zanahorias con el azúcar, una pizca de sal y pimienta. Triturar. Limpiar los champiñones y cortar. Marcar en la plancha. Hacer el alioli triturando mayonesa con un diente de ajo.
Montar el plato.
