INGREDIENTES:
2 pan mantou, 80 g de carrillera guisada, 200 g mayonesa, 2 dientes de ajo, 50g boletus congelado, 20 g cebolla crujiente, aceite para freír oliva suave.
PREPARACIÓN:
Freír el pan en abundante aceite
Desmigar la carrillera guisada (mirar el vídeo en recetas Discarmontes).
Para la mayo de boletus:
Sofreir el ajo en láminas junto al boletus
Añadir a la mayonesa y triturar.
MONTAJE:
Abrir el pan y rellenar con la carrillera guisada
Poner la mayonesa de boletus encima de la carrillera y añadir la cebolla crujiente.
