Algo más fina que el secreto ibérico extra, comparte con el resto de características de con dicho corte tanto a nivel de sabor, como de textura. En este caso el corte se obtiene del tocino de la panceta.
Presentación y envasado
· Pieza: Aprox. 600 g.
· Packs al vacío: 1 packs. (1 pieza/pack).
· Caja: Aprox. 5 kg. (8 packs al vacío).
· Palet: Aprox. 585 kg. (117 cajas).
· Palet de 13 pisos de 9 cajas cada uno.
· Paletizado en europallet de 80×120.