También conocido como Látigo, este exquisito corte se obtiene de la zona del lomo del cerdo ibérico. Salteado o a la parrilla, la capa de grasa que posee le aporta un intenso e inconfundible sabor.
Presentación y envasado
· Pieza: Aprox. 600 g.
· Packs al vacío: 1 packs. (1 pieza/pack).
· Caja: Aprox. 5 kg. (8 packs al vacío).
· Palet: Aprox. 585 kg. (117 cajas).
· Palet de 13 pisos de 9 cajas cada uno.
· Paletizado en europallet de 80×120.