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Evento destinado a profesionales del canal HORECA, en el que expertos de la salud, nutrición, ganadería, restauración y marketing analizarán la realidad de un producto único en el mundo, el cerdo ibérico, y darán las claves que marcarán las tendencias de futuro en la Restauración.
Tras la mesa redonda habrá un showcooking y degustación a cargo del reconocido Chef Santi Moreno, cocina de autor, que elaborará en directo 3 platos y un postre con carne de cerdo ibérico.
Un encuentro en el Hotel Restaurante Miano, donde se podrán establecer sinergias, colaboraciones y contactos profesionales a la vez que disfrutar, aprender y compartir experiencias enriquecedoras relativas al mundo empresarial, salud y gastronomía.
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