Comienza a oler a Navidad, una fecha que va directa al corazón. Un periodo que significa amor, familia y amistad, y en la que no falta un buen trozo de carne de cerdo ibérico para que nuestros clientes puedan prepararlos con sumo placer. La Navidad además de ser una época para la felicidad familiar, es … Leer más
[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Para que los clientes disfruten plenamente en tu restaurante lo primero que necesitas es carne de cerdo ibérico Discarmontes, un producto de máxima calidad con el que estarás totalmente tranquilo gracias a los niveles de control en nuestra empresa. Una de las funciones del packaking es la protección y … Leer más
[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text] Ni todo el campo es dehesa, ni todo el cerdo es ibérico. En principio, lo tenemos claro. Pero, al final, acabamos picando muchas más veces de las que creemos y cuando queremos comprar carne de cerdo ibérico, no lo es y lo hemos pagado como si lo … Leer más
Con una gastronomía cada vez más especializada, uno de los productos de mayor calidad y más apreciados por los consumidores es la carne de cerdo ibérico. Además del jamón y otros curados tradicionales también podemos deleitarnos con sus cortes más revalorizados en los últimos tiempos. El cerdo ibérico criado en montanera tiene propiedades únicas que … Leer más
[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]La biodiversidad es la variedad de especies animales y vegetales en su medio ambiente. La biodiversidad que hoy se encuentra en la Tierra es el resultado de cuatro mil millones de años de evolución y su valor esencial y fundamental reside en que es resultado de un proceso histórico … Leer más
En el capítulo anterior hablábamos de los preparativos previos, como el tipo de parrilla a usar, el tipo de carbón, como encenderlo y saber cuando está en su mejor punto para empezar a cocinar. Preparamos la carne Calculamos la cantidad de carne, si hay un número elevado de comensales es difícil de calcular pero los … Leer más
[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Sabemos lo que te ha costado llegar hasta aquí, lo que pones en juego cada día que abres las puertas de tu negocio y lo importante que son para ti y tus clientes los detalles, esos que, aunque no lo parezca, aunque sean imperceptibles, marcan la diferencia y … Leer más
[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Llega el buen tiempo y no hay nada mejor que un día de barbacoa con la familia y los amigos. Dominar una barbacoa no es fácil pero siguiendo nuestros consejos quedarán todos tus invitados encantados. ¿Barbacoa o parrilla? Una barbacoa debe tener tapa, y se puede usar … Leer más
La carne de cerdo ibérico, por lo general, es un producto de alto valor biológico, que aporta buenos macronutrientes y la energía adecuada para los más pequeños de la casa, para los deportistas… incluso es una carne muy adecuada para incluir en dietas, ya que aporta pocas calorías.
[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text] Curiosidades del cerdo ibérico El cerdo ibérico constituye uno de los pilares básicos de nuestra gastronomía desde tiempos inmemoriables. En los últimos años la carne de cerdo ibérico ha ido incrementando su popularidad entre los comensales gourmets amantes de la gastronomía hispánica mediante la innovación en … Leer más
