Discarmontes
Honestidad, transparencia, confianza y calidad en la comercialización de carne de cerdo ibérico
Nuestros valores los aplicamos en todos los ámbitos de nuestro trabajo, desde la elección de nuestros proveedores, pasando por el tratamiento del producto, incluso en nuestra logística. En esta ocasión estamos orgullosos de nuestra labor del día a día.
Carne de cerdo ibérico para hoteles, restaurantes, catering…
Con Discarmontes olvide las mermas de carne de cerdo ibérico en su restaurante, bar, hotel, catering…
Solomillo de Cerdo Ibérico en hojaldre con mahonesa de soja
INGREDIENTES SOLOMILLO: 400 g. de Solomillo Ibérico Discarmontes, una plancha de hojaldre, una yema de huevo, sal, pimienta y aceite.
INGREDIENTES MAHONESA: 200 g. de mahonesa y 30 ml. de soja.
PREPARACIÓN MAHONESA: Mezclar los ingredientes y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
PREPARACIÓN SOLOMILLO: Salpimentar el Solomillo y marcar con aceite en un sartén (dejar enfriar). Amasar el hojaldre. Enrollar el solomillo en el hojaldre. Pintar con la yema de huevo y poner en el horno 15 min. a 160 grados.
