Cerdo ibérico
Copa de Solomillo Ibérico Discarmontes con cebolleta estofada al oloroso y parmentier con aceite de oliva
Copa de Solomillo Ibérico Discarmontes con cebolleta estofada al oloroso y parmentier con aceite de oliva
Crujiente de carrillada con crema de calabaza
Crujiente de carrillada con crema de calabaza
Medallón de solomillo con mahonesa de boletus gratinada y polvo de kikos
Medallón de solomillo con mahonesa de boletus gratinada y polvo de kilos.
El nuevo protocolo de inspección del ibérico encarece la gestión ganadera
Fuente: ABC Sevilla Los ganaderos del sector del cerdo ibérico tienen ante sí tres nuevos frentes abiertos que vienen a desestabilizar la paz conseguida en los últimos cuatro años en los que, al amparo de la Norma de Calidad del ibérico, se han recuperado los precios y los sacrificios de animales, aunque en auge, aún … Leer más
Albondigas de Secreto sobre salsa casera
Albondigas de Secreto sobre salsa casera
Chicharrones de SECRETO IBÉRICO DISCARMONTES
Una receta del chef Santiago Jose Moreno Lopez