INGREDIENTES: 500 g de Pluma de Cerdo Ibérico Discarmontes triturada, 200 g de foie, huevo y panko (para empanar), sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Trocear el foie en dados pequeños y macerar la carne con sal y pimienta.
Hacer bolitas metiendo el foie dentro.
Empanar con el panko, freír y emplatar.
