INGREDIENTES: 200 g. de Abanico Ibérico Discarmontes, 50 g. sw arroz salvaje, 1 diente de ajo, 50 g. de maíz y 50 g. mojo picón.
PREPARACIÓN: Cocer el arroz salvaje en abundante agua con sal. Una vez cocido, saltear con ajo y maíz.Mezclar con el mojo picón. Marcar la carne y presentar.
